Docenti Bake it!
Con orgoglio vi presentiamo i docenti che collaborano con Bake it!
Conosciamo meglio questi artisti spettacolari …
Patricia Alonso
Sono nata a Barcellona e a livello familiare sono sempre stata legata al mondo dell’arte.
Laureata in Pedagogia, intorno al 2010 ho deciso di dare una svolta alla mia vita e dedicarmi completamente al mondo del Cake Design e della pasticceria, lavorando per alcune delle migliori pasticcerie di Barcellona.
Attualmente mi dedico completamente al mondo del Cake Design come consulente e decoratrice di torte. Insegno corsi di pasticceria e sono agente di Saracino in Spagna.
Innanzitutto mi presento, mi chiamo Marco Azzali e sono nato e cresciuto a Brescia una cittadina della Lombardia in Italia. Il mio percorso nel mondo del dolce e del salato inizia oltre dieci anni fa. Amavo l’odore dei biscotti appena sfornati, l’aroma del pane caldo.
Con il tempo la mia passione nel mondo del food è cresciuta e ho iniziato a frequentare corsi di formazione. All’inizio di cucina in generale, poi più specifici di pasticceria, io sono un pasticcere. Inoltre corsi sul pane, la pizza, le focacce.
Quali sono alcuni dei tuoi piatti salati che ami creare?
Adoro fare il pane con particolare ricerca delle farine. Ma anche i dolci, amo particolarmente il mondo della pasta frolla e pasta frolla artistica.
C’è uno stile distintivo nelle tue capacità artistiche che ti distingue dal resto degli chef del settore?
Uno dei miei tratti distintivi è l’attenzione al dettaglio. Le mie preparazioni devono essere oltre che deliziose anche belle da vedere. Mi piace utilizzare colori, forme, texture per creare realizzazioni armoniose e accattivanti. Un altro tratto distintivo è la mia passione per la sperimentazione, adoro uscire dalla confort zone. Non ho paura di osare.
Che tipo di cose ti ispirano a continuare a fare ciò che ami?Sono ispirato da molte cose, ma alcune delle più importanti sono:La passione in generale per il cibo e le cose buone.La creatività, mi piace dare libero sfogo alla mia immaginazione.La possibilità di condividere la mia passione con gli altri: mi piace cucinare per gli altri e vedere le loro espressioni di gioia quando assaporano le mie preparazioni.
C’è una creazione salata specifica che ami di più creare?La pizza sicuramente, un piatto semplice, ma allo stesso tempo versatile e ricco di possibilità.Sono sempre alla ricerca di nuove combinazioni di sapori per creare pizze originali e sorprendenti.
Quali sono alcuni dei tuoi piani e obbiettivi per futuro?
Per il futuro ho in mente di continuare a coltivare la mia passione per il cibo, sia dolce che salato. Continuare a studiare e sperimentare sempre nuove preparazioni. Continuare a insegnare a persone appassionate come me e trasmettere le mie conoscenze nei miei corsi di formazione per privati oppure professionisti.
Sono Elvira Boragine, sono una chef appassionata di pasticceria creativa.
La mia passione è iniziata sin da bambina,quando giocavo con tutto ciò che era modellabile,dalla pasta di sale al pongo.
Ho frequentato l’istituto Alberghiero e subito dopo la scuola ho girato un pò di “cucine nel mondo” per ampliare la mia esperienza e conoscenza.
Mi sono appassionata alla pasticceria solo qualche anno dopo e così decisi di formarmi seguendo corsi di pasticceria classica e cake design.
Oggi insegno in alcune scuole Alberghiere di Napoli e sono parte integrante della scuola
“Bake it metodo e creatività”.
Nel 2020 ho aperto una IAD per l’attività di cake designer che porta il nome di
BORÀ ART BAKERY e collaboro con diverse pasticcerie della mia città.
Barbara Rita Borghi – ITALIA – Mabanuby pasticceria artistica
“…amo la pasticceria in tutte le sue forme, dalla classica alla moderna, fino ai grandi lievitati ma mi
diverto anche creare dolci decorazioni con le diverse tecniche: pasta di zucchero, wafer paper,
isomalto, cioccolato. Mi emoziona molto la realizzazione di torte scolpite e pièce artistiche. Per me
la pasticceria è tecnica e arte mixate insieme…”
Da sempre appassionata di cucina e pasticceria, successivamente ad lunga carriera nel mondo
delle ricerche di mercato, dal 2012 frequento diversi corsi professionali di specializzazione di cake
design e pasticceria.
Mi diplomo presso il CAPAC di Milano con competenze di pasticceria con lo scopo di confermare
la professionalità nel settore e poter avviare nel 2014 il laboratorio “Mabanuby Pasticceria
Artistica” a Milano insieme a Manuela Taddeo.
Nel corso degli anni ho frequentato corsi di perfezionamento con i più grandi maestri sia
nell’ambito della Pasticceria (classica, tradizionale, moderna, cioccolateria e gelateria) che della
decorazione (pastigliaggio, cioccolato, zucchero artistico, ecc.)
Ho partecipato a concorsi nazionali e internazionali conquistando diversi successi, tra cui
- medaglia di bronzo al the Word Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC 2019
- campionessa italiana al Campionato Italiano di pasticceria FIPGC 2018
Altri Riconoscimenti
- Coppa Italia Pasticceria Artistica Gic Sigep 2019 – 1°posto premio del pubblico
- Cake International Birmingham 2018 – medaglia d’oro e primo posto assoluto nella categoria
Fantasy Flower - Coppa Italia Pasticceria Artistica Gic Sigep 2018 – 1°posto
- Selezioni Regionali Campionato FIPGC 2017 – medaglia d’oro
- Italian Wedding Award 2017 Milano – vincitore nella categoria Wedding Cake
- Italian Wedding Award 2016 Roma – vincitore nella categoria Wedding Cake con preparazione di
torta vera e degustazione - Cake International London 2016 – medaglia d’oro categoria Floral Display
- Cake International Birmingham 2016 – medaglia d’argento categoria Floral Display
- Cake International Birmingham 2016 – medaglia d’argento categoria Floral Arrangement
- Coppa Italia Pasticceria Artistica Gic Sigep 2016 – 1°posto assoluto (giuria tecnica per design e
degustazione)
Andrea Cingottini
Classe 1996. Nel 2019 approda nel ristorante Acquolina, due stelle Michelin, dove lavorando al fianco dello Chef Lippi consolida il suo stile unico di pasticceria.
La filosofia dello Chef Cingottini pone al centro di tutto l’attenzione alla qualità dei prodotti e alla stagionalità delle materie prime. Il suo stile spazia nelle varie sfumature della pasticceria ed è caratterizzano da un’estetica minimal ma d’impatto e dallo sguardo sempre attento verso l’innovazione e il design. Caratterizzano la sua linea di pasticceria dolci che raccontano un’idea, con richiami anche oltre la cultura gastronomica.
Dal 2022 è il Pastry Chef di Velo Pasticceria, con una proposta che spazia dalla pasticceria da banco fino ai dessert al piatto, dai grandi classici fino ad abbinamenti più audaci e sorprendenti.
Massimiliano Colla “ Nasce come pastry chef nel 1987 si evolve in SUGAR artist e docente di pasticceria artistica nel 2008 . Nel 2016 entra in finale in Italia al CAKE FESTIVAL di MILANO come MIGLIOR ARTISTA dell’anno e MIGLIOR DOCENTE e nello stesso periodo partecipa per la prima volta al CAKE INTERNATIONAL di BIRMINGHAM vincendo la medaglia d’oro nel settore INTERNATIONAL.
Nel 2018 sempre a BIRMINGHAM e tra i vincitori come miglior collaborazione dell’anno per la STEAMPUNK COLLABORATION un progetto magnifico!!! Ad oggi collabora con ditte leader del
settore come SARACINO, CERART ed altre.
Negli ultimi anni membro esterno del mondo del lavoro per la commissione d’esame di Stato pastry chef e mastro birraio ITS e consulente per laboratori di pasticceria.
Rita D’Ascenzo, da sempre appassionata di tutto ciò che riguarda la decorazione nel food.
Incontra il mondo del cake design nel 2008, studia e approfondisce tutte le tecniche, la sua formazione la porta ad una specializzazione ben precisa Sugar Flowers “fiori di zucchero” conquistando le giurie delle più importanti competizioni del settore Italiano e internazionale.
Partecipa nel 2013 ai concorsi di Genova e Bologna conquistando 1°-2° posto
Nel Febbraio 2014 partecipa ai campionati Italiani di Cake Design F.I.P.G.C conquistando un bronzo
A Marzo 2014 partecipa al Cake International di Manchester aggiudicandosi 2 ori assoluti di categoria “Best in Category”
1 Premio speciale International Best in Show
1 Premio special Best in Show
A Novembre 2014 partecipa al Cake International di Birmingham conquistando 1oro assoluto di categoria “Best in Category”
1 Premio speciale Best in Show
Nel 2014 finalista agli Awards Cake Master Birmingham
Nel 2015 Finalista agli Awards Cake Master di Birmingham in 2 categorie Sugar Flowers e Best in Show
Vincendo l’Awards Best in Show.
Nel 2015 insegnante per i fiori di zucchero per la Nazionale Italiana di Cake Design ai Campionati Mondiali 2015 Host Fiera Milano contribuendo al massimo successo della Nazionale Italiana che vince il titolo Mondiale F.I.P.G.C
Nel 2016 candidata e finalista all’Edibe Artist Global Awards all’Hong Kong IBE Show categoria fiori.
Nel 2017 insegnante per i fiori di zucchero per la Nazionale di Pasticceria ai Campionati Mondiali 2017 Host fiera Milano contribuendo al massimo successo della Nazionale Italiana che vince il titolo Mondiale F.I.P.G.C
Nel 2017 le viene dato il premio speciale ITALIAN WEDING AWARDS
Nel 2018 è stata insegnante per i fiori di divere allieve che hanno preso parte ai Campionati Italiani F.I.P.G.C contribuendo al loro successo con la vittoria di numerose medaglie compreso l’oro assoluto della Campionessa Italiana Manuela Taddeo.
Ha realizzato nel 2015 la torta per sua Santità Papa Francesco per conto dell’Associazione Nazionale Atleti Azzurri D’Italia della quale è membro onorario.
Membro dell’Equipe Eccellenza Italiana e Internazionale F.I.P.G.C
Giudice ai Campionati Italiani di Cake Design F.I.P.G.C 2016
Ciao a tutti sono Nunzia Gabrieli , cake designer e mamma di Giulia e Alessia e la mia
avventura in questo dolce mondo inizia proprio per i loro compleanni : da sempre
appassionata di pasticceria volevo creare una torta buona ma anche bella ,ho così visto 15
anni fa una torta in pasta di zucchero ed è stato amore a prima vista.Ho iniziato da
autodidatta e poi ho frequentato vari corsi per apprendere nuove tecniche . Sono diplomata
all’Istituto Statale d’Arte e ho fatto della mia passione per la creatività la mia professione :
amo creare dolci che regalano emozioni .
Ho avuto per vari anni un mio laboratorio e ora
invece lavoro presso una grande pasticceria a Lecce in cui mi dedico alla decorazione delle
torte nuziali e di cake design. Mi piace creare ponendo attenzione ai particolari , adoro il
modelling , gli animaletti e il mondo dei cartoon è il mio settore preferito .ai miei soggetti
cerco di dare espressività e uno sguardo che conquista il cuore di chi guarda .
Rossella Guarino è una rinomata chef italiana, ha sviluppato una passione per la cucina fin dalla tenera età, ispirandosi alle tradizioni culinarie della sua famiglia e al suo ambiente culturale. Dopo aver completato la sua formazione presso diverse prestigiose scuole di cucina in Italia, ha affinato le sue competenze in diversi stili di cucina, dal tradizionale al contemporaneo.
Rossella si distingue per l’attenzione agli ingredienti freschi e locali, nonché per la creatività nella presentazione dei piatti. Il suo stile culinario si basa su un’elegante semplicità, esaltando i sapori naturali degli ingredienti di stagione.
Rossella è entrata nel mondo del Cake Design per gioco, e quasi per gioco in pandemia ha creato Bake it!, che ora rappresenta un punto di riferimento come scuola, nel panorama italiano ed estero del Cake Design.
Dionis Iarovoi è l’intera anima di Di Cake Studio.
Ha oltre 13 anni di esperienza pratica come maestro del cake design.
Oltre 3000 studenti , provenienti da oltre 80 paesi in tutto il mondo, hanno seguito le sue lezioni online e offline.
I suoi social media sono cresciuti eccessivamente, così come la sua portata.
“Avendo lavorato con così tante aziende e chef, ho imparato a stare con le persone, capirle e lasciare un sorriso sui loro volti.
Una delle migliori qualità che possiedo è che posso aiutare e motivare le persone a fare del loro meglio.
Tutto è possibile, non mollare mai, puoi creare tutte le cose che immagini.“
Mi chiamo Claudia Kapers e lavoro sotto il nome Capri Cakes di Zelhem nei Paesi Bassi.
Nel 2013 è nata la passione per la progettazione e la realizzazione di torte e sculture e nel tempo mi sono sviluppata in modo indipendente nel mondo dello zucchero e ho acquisito le conoscenze necessarie. Dal 2019 sono Ambasciatore ufficiale SARACINO dei Paesi Bassi. Come ambasciatore del Saracino I
fornire dimostrazioni in varie mostre nazionali e internazionali.
Sia a livello nazionale che internazionale ho vinto vari premi tra cui:
Oro, 1° di classe e BEST OF SHOW a “Cake & Bake” Essen 2018, Oro e 2° a “Cake & Trends” Utrecht 2018, Oro e 1° a “Cake & Bake Experience” Rijswijk 2019, Argento a “Cake & Bake” Essen 2019, Argento al “Cake International” Birmingham 2019 e Oro e BEST OF CLASS al “Cake & Bake” Dortmund 2023.
Nel 2023 ho completato la mia formazione per diventare giudice ufficiale.
Ho partecipato a diverse collaborazioni importanti e realizzo tutorial per varie riviste internazionali.
Nicola Keysselitz di Key for Cakes ha trascorso 30 anni della sua vita in Spagna, il Paese in cui ha scoperto per la prima volta la sua passione per le torte a motivi. Lì, poco prima del suo ritorno in Germania nel 2014, ha completato una formazione intensiva come pasticciera presso la rinomata scuola di cucina Le Cordon Bleu.
Durante la sua iniziale partecipazione a concorsi di torte, ha vinto molti premi e riconoscimenti e in seguito ha fatto parte del team di giuria dell’IGT (Interessengemeinschaft Tortendesign e.V.) in Germania e del Cake International in Inghilterra.
Da oltre 10 anni Nicola condivide le sue conoscenze attraverso i suoi workshop in patria e all’estero.. Tuttavia, la cosa più divertente è realizzare i suoi cake topper per matrimoni, anniversari o semplicemente per rendere felici le persone. Con le sue caricature, riesce sempre a strappare un sorriso ai destinatari. Nicola spedisce i suoi cake topper in tutta Europa.
Sono Serena Marzollo … Veneziana di nascita e di tradizione familiare, e questo per chi conosce la città vuol dire esser vissuta in un mondo speciale, dove si respira arte, cultura, turismo, cucina tradizionale e internazionale. Crescendo mi rendo conto che adoro disegnare e così frequento il Liceo Artistico e l’Università di Architettura. Inizio a conoscere la pasta di zucchero nel 2012 per realizzare una torta a mia figlia Beatrice … da li ad innamorarsi del Cake Design, il passo è breve. Già dal Liceo adoro la manipolazione e lavorare con la creta, nella pasta di zucchero ritrovo la magia di modellare, creare soggetti e dar spazio alla mia fantasia.
Dal 2013 le vicissitudini della vita mi portano ad abbandonare la professione di Architetto, e decido di dedicarsi a tempo pieno al Cake Design. Così per crearmi un mio piccolo mondo nasce “Pan di Coccole”. Lo stop forzato imposto dal Covid, mi porta a scoprire la pittura su frolla, e così inizio a sperimentare e a metter appunto nuove tecnica di pittura in stile acquerello su frolla. La pittura diventa a mia dimensione, su frolla, wafer paper, pasta di zucchero, cioccolato plastico e cake paper. Attualmente tengo corsi di frolla artistica e painting, in presenza ed on line.
Armando Palmieri, pasticcere Napoletano giramondo, dopo la laurea in ambito tecnico scientifico, decide di cambiare la sua vita, seguendo la sua passione per la cucina prima e la pasticceria dopo.
Dopo aver frequentato prestigiose scuole di formazione in Italia (Etoile) e Francia (Ferrandi), lavora molto all’estero proprio partendo dalla Francia, dopo Parigi alla boulangerie La Parisienne del XIV arrondisement ,si trasferisce a Londra dove diventa capo pasticcere dello Chef Bruno Barbieri conquistando anche una stella Michelin, viaggia spesso per lavoro ed è in Scozia, Irlanda, Olanda e Belgio dove affina le sue conoscenze sul cioccolato da Godiva; rientrato in Italia, inizia a dedicare tempo alla formazione e a studiare il concetto di pasticceria ragionata, ciò che sta dietro a ogni singola ricetta,lo studio, la ricerca, come si costruisce la ricetta stessa, decisivo l’ incontro con il Prof Franco Antoniazzi all’ Università di Parma, è a Hong Kong all’Università di Arti Culinarie dello Zhejiang ad insegnare l’Arte della pasticceria italiana, poi alla Hung Kuang Academy di Taichung a Taiwan e a Seoul in Corea del Sud dove lavora come consulente free lance per Lotte Hotel, vola poi alla volta di New York e di Toronto, sempre come consulente pasticcere.
Appena ha tempo lo troviamo spesso in giro per l’Europa in cerca di nuove ispirazioni, lui dice.
Tra il 2009 e il 2012 riceve numerosi riconoscimenti dal mondo dell’enogastronomia dolciaria italiana e estera, tra cui la nomina come ambasciatore del dolce italiano nel mondo, grazie appunto alla sua esperienza all’estero.
Nel 2016 è stato cofondatore e docente di Open Pastry Kitchen , il laboratorio didattico di cucina e pasticceria creativa a Milano, uno spazio aperto a tutti coloro che vogliono capire la pasticceria con la lente di ingrandimento.
Grazie alla continua voglia di crescere e portare avanti i suoi progetti, oggi è Executive Pastry Chef a Toronto ,in Canada per l’apertura di un nuovo spazio di produzione che si concentra sulla pasticceria dolce e salata presso Postal Food LTD.
È stato inoltre consulente per diverse aziende del settore in Italia sempre alla ricerca di nuovi stimoli, e docente per l’Alma di Colorno e per la Confederazione Pasticcieri Italiani.
Nel 2019 esce il suo libro La pasticceria in 101 domande e soluzioni edito da Italian Gourmet.
E’ molto attivo attraverso i social, strumento che utilizza per “condividere” il suo lavoro, ciò che lui definisce “Passione” prima di ogni altra cosa.
Mary Presicci
l mio primo approccio con la pasta di zucchero risale a giugno 2009, dando forma, in occasione del compleanno di mio figlio alla mia prima torta decorata: un successo!
Da quel momento il mondo del modelling mi ha completamente rapito e assorbito totalmente
Ho un profilo Instagram e una pagina Facebook chiamata “Mary Presicci Sugar Art” in cui pubblico foto di tutte le mie creazioni, da lì in tanti hanno iniziato a chiedermi di insegnare loro le tecniche per creare le mie bambole di zucchero.
Dal 2011 ho organizzato corsi in giro per l’Italia e all’estero dove si da spazio alle proprie abilità manuali. Negli ultimi anni ho ricevuto vari riconoscimenti, i più importanti sono:
– Cake International a Birmingham, novembre 2013, “Gold Medal 2nd Place International Class”.
– Campionato italiano Cake Design, febbraio 2014, “Medaglia d’oro”
– Cake International a Birmingham, novembre 2015, “Medaglia d’oro”
– Cake Festival, ottobre 2016, Italia, “The Best Modeling Teacher”.
– Cake International a Birmingham, novembre 2016, “Gold Medal 2nd Place International Class”.
– Cake International a Birmingham, novembre 2017, “Medaglia d’oro”.
– Cake International a Birmingham, novembre 2018, 2 ° posto Gold Award “Celebration Cake 25th Anniversary Show”
Le Meilleur Patisier Les Professionels –
a novembre del 2018 ho partecipato al noto programma televisivo come rappresentante della squadra italiana
– ACADA International Cake Show, maggio 2019, Brisbane, “1st Place”
Mi chiamo Romina Novellino e sono una Sugar Artist e Cake Design Coach. Vivo nella città dei due mari, la bellissima Taranto, in Puglia. Fin da bambina amavo disegnare e dipingere e questa passione mi ha portato a intraprendere gli studi artistici. Come Alice nella tana del Bianconiglio, per caso sono stata catapultata nel mondo delle torte decorate e mi sono innamorata di quest’altra forma d’arte.
Amo realizzare in particolar modo soggetti 3D e realizzare torte scenografiche. Questa passione si è presto trasformata in un’opportunità di lavoro. Il mio desiderio di crescere e migliorare mi ha portato a partecipare a vari concorsi; l’ultimo a cui ho partecipato è stato il Cake Design Contest 2021 creato da Cake Master Magazine, nella categoria Celebriting Kelly Vincent, vincendo il Primo Premio. Insegno cake design e modelling 3D sia attraverso corsi online che in presenza e curo personalmente i miei profili social ed il nuovo canale YouTube NRartist Romina Novellino nei quali pubblico mini tutorial di cake design.
Carla Puig è una pluripremiata scultrice di cioccolato specializzata in arte figurativa.
Carla ha una laurea in Tecniche Scultoree e Interior Design, entrambe conseguite presso la Scuola di Arti e Design di Barcellona. Nel corso degli anni ha anche frequentato un corso presso l’Università delle Belle Arti di Bologna (Italia) e numerosi corsi di disegno e pittura.
Si è avvicinata al mondo dei dolci nel 2012 subito dopo aver terminato gli studi in Design ed è stato nel 2016 che ha iniziato il suo percorso con le sculture di cioccolato.
Inizialmente autodidatta, Carla ha iniziato presto a tenere lezioni in tutto il mondo insegnando ai suoi studenti il suo stile unico e dettagliato.
In questi anni si diploma in Tecniche Scultoree, approfondendo l’arte astratta e facendo crescere la sua passione per la scultura.
Carla ha vinto numerosi premi, tra cui Best in Show 2016 al Cake International, Sculpted Cake Award ai Cake Masters Awards nel 2017, International Decorator of the Year (Australian Cake Decorating Network Award 2018) e Cake Artist of the Year ai Cake Masters Awards. 2022.
Lucia Simeone, inizia come autodidatta.
Padre pasticcere e mamma artista.
Cake designer dal 2012.
La ricerca di uno stile personale la spinge nel 2013 a sperimentare con l’ostia, creando una una tecnica innovativa e personale, trasformando questo semplice prodotto in fiori artistici e decorazioni che sembravano seta dipinti a mano. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti e oggi insegna la sua tecnica in tutto il mondo.
Nel 2014 è stata ospite come decoratrice nel programma televisivo “Dolci dopo il TG” condotto da Antonella Clerici su RAI1
Da settembre 2016 al 2023 Brand Ambassador dell’azienda Renshaw Europe, Rainbow Dust Colors e Renshaw Academy
Dal 2021 Brand Ambassador Moleeks Moulds
Dal 2022 Brand Ambassador Innovative Sugar Works Tutor CakeFlix
Tutor Bake.it
Giudice in diverse competizioni di settore.
Collabora inoltre con pasticcerie e wedding planner
Competitions and awards:
May 2013: First prize “Divina Competition” CDIF MILANO
October 2013: Competition finalist Cake Art of Denim, Roma
February 2014: Gold Medal and the “Innovation Award 2014” to Italian Championships of Cake Design of Italian Pastry Federation, selection for the World Championships
Equipe “Excellencies of Italian Federation of Pastry and Cake designer”.
Literary contest winner “100 fette di torte”
October 2015, 3 Cake Design Awards nominations: Best Italian Cake Designer, Best Cake Designer Flowers, Best Cake Designer Wedding cake.
2016 FINALIST Category Wedding Cake. Edible Artist Global Award.
Countries where she has taught: Italy, Germany, France, Scotland, Switzerland, Poland, Spain, Uk, Austria, Greece, Belgium, China U.SA: New York, Austin (Texas),
She Attends International events as Guest and Teacher.
She was a guest as a decorator in an important television program on Rai UNO “Dolci dopo il TG”.
EXHIBITIONS AND SHOW
2013 – Cake Design Italian Festival – Milano 2014 – Campionato Italiano di Cake Design 2014 – Cake Design Italian festival – Roma 2014 – Agry Country – Bracciano
2014 – guest as a decorator in an important television program on Rai UNO “Dolci dopo il TG 2014 Cookie’s Cool
2014 Cake Factory ROMA e FIRENZE
2015 CAKE WORLD VIENNA
2016 CAKE AND BAKE GERMANY: International Guest
2017 International Guest at the Cake show Poland, Warsawa: GIUDICE E DOCENTE
2018 International dimostrator Cake International
2018 Tutor – CAKE FLIX – Paul Bradford School
2019 International Guest and TutorCapital Confectioners “That takes the Cake” – Austin Texas 2019 Cake Puglia Festival
2022 Giudice e Docente. CAKE AND DREAM ABILMENTE ROMA
2023 CAKE AND BAKE GERMANY
2023 CAKE AND DREAM ABILMENTE ROMA: GIURIA TECNICA
Manuela Taddeo
Diplomata al Liceo Artistico e Laureata in Architettura. Da sempre appassionata di pasticceria, scopre nel 2012 la passione per il cake design e sceglie di cambiare radicalmente la sua vita. Frequenta diversi corsi professionali di specializzazione in Italia e Inghilterra per accrescere la sua professionalità nel settore e da 10 anni lavora nella Pasticceria Artistica Mabanuby di Milano con Barbara Borghi.
Ha ottenuto numerosi premi nazionali e internazionali, tra cui 2 Best in show, la Coppa Italia della Pasticceria artistica nel 2016, medaglia d’oro al Campionato Italiano 2018 e medaglia d’argento al Campionato del Mondo 2019.
Insegna in Italia e all’estero, ed e’ specializzata in Royal icing, modelling e areografia.
E’ stata Giudice in diverse competizioni nazionali e on line.
Althea Tonelli
Sono una persona generalmente pacifica e allegra, a volte eccentrica e disordinata, con un tocco di confusione che aggiunge colore alla mia vita. Quando un’idea mi prende, diventa il centro della mia attenzione e non mi risposo finchè non l’ho realizzata. Si, ho i miei difetti, e a volte sembra che porti con me nuvole cariche di tempesta, ma è così che vivo: sempre in bilico su una nuvola.
Non mi preoccupo del giudizio altrui; se sento il bisogno di urlare in pubblico, lo faccio, e se mi va di uscire in pigiama o con una parrucca, non esito. La pasticceria è stata la mia salvezza, una faro che mi ha guidato fuori da anni di oscurità e mi ha aiutato. ritrovar me stessa.
Mi chiamo Xenia Tzani e vengo da Igoumenitsa, Grecia!
Sono un panettiere/artista di torte. Il Cake Design è stato il mio hobby negli ultimi 6 anni.
Nel maggio del 2020 ho partecipato ad un concorso organizzato da Cake Masters Magazine e Karen Davies Sugarcraft, la mia torta a tema Cigno, è stata la più votata dal pubblico.
Nell’agosto del 2020 Katy Sue Designs ha scelto una delle mie creazioni per la promozione di uno dei suoi stampi, e nel 2021 sono stata selezionata come artista ospite per essere tra i membri del loro team di progettazione, e per promuovere i suoi stampi attraverso le mie creazioni.
Nel 2021 e 2022 ho collaborato con Saracino e realizzato 3 tutotrials per la loro rivista mensile “We Love Pastry”
Puoi trovarmi sui social media come “Xenia Xenaki” o “Sweet Anarchy by Xenia”
Debora Ugolini la mia città è Firenze,Italia.
Cakedesigner da circa 15 anni, i miei studi sono stati artistici,decoratrice esattamente e in questo mondo dolce ci sono arrivata per puro caso.
Sono stata una delle prime Ambassador di azienda del Cake Design, ed ho ricevuto riconoscimenti per collaborazioni e contest.
Tengo corsi di vario genere, ma il mio amore rimane per il modelling e la scultura.